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LA REDONDA Y SUS VINOS ORLANDI
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Viñedos “La Redonda” y su producción de vinos “La Redonda” y “Orlandi” son el producto del esfuerzo tres generaciones de mexicanos e italianos comprometidos con el desarrollo de la vitivinicultura de calidad en nuestro país, inspirados siempre por la vida y el compromiso de Don Vittorio Bortoluz con la misma.
Don Vittorio Bortoluz, originario de Treviso y enólogo de la primera escuela formada en ese campo en Italia, llega al Estado de Querétaro en la década de los 50, impulsado por un proyecto de una mejor vida después de la Segunda Gran Guerra y decidido a escribir una nueva etapa en la historia de la viticultura mexicana. Aquí encuentra grandes semejanzas con las tierras del cinturón mediterráneo y entrega sus conocimientos y amor a este lugar, sembrando así centenares de hectáreas para los viticultores de este gran estado.
Gracias a su compromiso con la calidad de la vid, años más tarde es llamado a acudir al Estado de Baja California y vuelve a dejar ahí, en su querido Valle de Guadalupe, la huella importante de su presencia en vides y vinos tales como los vinos “Urbinon” y “Terrasola”, primeros vinos mexicanos de nombre. |
Ya cumplidos esos sueños, a principios de los setenta, deciden él y su hijo Claudio establecer en Querétaro, donde su familia además había crecido, un rancho destinado al cultivo y cuidado de vides para la obtención de vinos de calidad. Es así como en 1972 nace su último proyecto en el país, el desarrollo del rancho “La Redonda”, ubicado en el Municipio de Ezequiel Montes y que en aquel entonces no formaba parte de ningún corredor vitivinícola, pero convencido del microclima de esas tierras, anunció a familiares y amigos el surgimiento de este nuevo proyecto.
NUESTRO VIÑEDO
Viñedos la Redonda es la primera hacienda vitícola mexicana comprometida con producir excelentes vides para vinos de mesa. Está ubicado a unos 1,950 metros sobre el nivel del mar, lo cual facilita la maduración de las uvas en condiciones absolutamente especiales, con temperaturas que oscilan entre los 25º C en el día y los 0º C en la noche. Dando como resultado que la planta concentre mejor sus propiedades en sus frutos, es decir, en las uvas para los futuros vinos.
Para tal efecto, se importaron originalmente de Francia las plantas Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin Blanc, Ugni Blanc, Moscatel, plantándose 160 hectáreas en la Redonda, y que se formarían a través de 6 años de esfuerzos de plantación.
Durante su historia, sus 160 hectáreas iniciales de viñedos han servido de base y origen del despertar de los vinos mexicanos como han sido para el caso de la famosa casa Martell; el “Clos San Jose” tinto a base de Cabernet sauvignon y Merlot, el “Clos San Jose” Blanco a base de Chenin Blanc y San Emilion, el espumoso “Domain San Jose”, que en particular estableció la base de los primeros espumosos en México, tanto Brut como Semi seco. Los famosos vinos Hidalgo de Cavas de San Juan, que han llevado el vino a más mesas mexicanas, el espumoso “Sala Vive” de Freixenet tanto Brut como Semi seco, que tanto éxito han tenido, y que han convertido al Estado de Querétaro en el origen de “Champagne” o “Cava” mexicanos y que hoy forman parte junto con nuestro Espumoso Orlandi” Brut y el “Espumoso Orlandi” Semiseco, de los excelentes vinos espumosos hechos originarios del Estado de Querétaro.
Hoy en día, gracias a la continuidad de nuestros objetivos de concentrarnos en grandes cepas viníferas, somos responsables en la Redonda de varietales como Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Malbec, Chenin Blanc, Trebbiano y Sauvignon Blanc entre otras menos conocidas pero complementarias. |
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Nuestro compromiso
Las repetidas crisis económicas del país, terminaron con las 3,000 hectáreas plantadas en el Estado de Querétaro, al descapitalizarse los viticultores de la región. Dentro de esta situación, el gran esfuerzo de la familia Bortoluz y en particular de Don Claudio han permitido a La Redonda ofrecer a las casas vinícolas de México una oferta continua de vides de calidad incluso durante ciclos económicos adversos a las inversiones y los compromisos de largo plazo.
Los últimos diez años de estabilidad económica en el País, han traído el entusiasmo de algunos viticultores, incrementando de nuevo el inventario de la región a 300 hectáreas, dentro las cuales continúa orgullosamente La Redonda con la plantación y el mantenimiento de grandes cepas.
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De esta forma, bajo el convencimiento de que el vino acompaña a la comida, y que en las diferentes partes del mundo se han tenido que adaptar y desarrollar vinos para los diferentes gustos regionales de los diferentes países donde se ha desarrollado la cultura del vino, Viñedos La Redonda, está comprometida a desarrollar los vinos adecuados para acompañar la amplia variedad de comida que se disfruta en el Altiplano Mexicano, por lo que nuestro objetivo es el de satisfacer el paladar del habitante del altiplano Mexicano, formado este desde la Ciudad de México en el Sur hasta la Ciudad de Zacatecas en el norte, y cubriendo una amplia zona de Este a Oeste.
En una nueva etapa de La Redonda, inspirada siempre en la visión de Don Vittorio, su hijo Don Claudio Bortoluz culmina el sueño de una familia con la apertura en 2006 de los viñedos al público y la actividad vinícola propia toma impulso de forma reciente. Así, en medio de los amplios viñedos surge la vinícola, que culmina 35 años de experiencia con una mezcla de tecnología enológica de punta y trabajo artesanal para obtener los vinos de este lugar queretano.
Con la gran ventaja que se tiene al estar en la región vitivinícola, que después de mas de 60 años de plantar viñedos, ahora es llamada “Corredor Vitivinícola de Querétaro” a escasos 160 Km. de la gran Ciudad de México y a 50 KM de la Ciudad de Querétaro, estamos comprometidos con promover la cultura del vino en la región, abriendo al público la experiencia completa del vino haciendo accesible el proceso vitícola y enológico a todo aquel apasionado o curioso del vino. De esta forma, abrimos el primer conjunto enoturístico de la región, ofreciendo paseos guiados a nuestros viñedos, vinería y enoteca así como áreas de esparcimiento que permitan el disfrute de nuestros vinos en un ambiente familiar. |
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NUESTROS VINOS
Actualmente Viñedos la Redonda ha presentado al mercado regional y local sus primeros vinos, bajo las marcas “La Redonda” (blanco y tinto) y “Orlandi” (blanco, tinto y espumoso), siendo estos últimos los de mayor trascendencia. Hemos concebido nuestros vinos Orlandi como la marca de vino regional que nace en el Estado de Querétaro, con uvas adaptadas a nuestra geografía y medio ambiente convirtiéndolas en los viñedos más al sur del Hemisferio Norte
Para lograr esto, nuestro enólogo lleva un largo camino recorrido. A Miguel Ángel De Santiago la pasión por el vino le viene de tradición. Nació entre vides y barricas donde la familia de Santiago tenía su feudo en La Rioja, España. Es un gran estudioso y convencido de la calidad de los vinos mexicanos, ha asistido a numerosos concursos y catas con vinos de países de gran tradición vinícola, en donde ha podido confirmar la gran calidad de nuestros vinos.
Con más de 40 años elaborando vinos, ha incorporado uvas de gran calidad para la elaboración de sus vinos, y ahora está inmerso en la creación de un gran vino, elaborado con la variedad riojana Tempranillo, que tiene un gran potencial en nuestra zona. Será una de las estrellas de la casa.
Su objetivo principal es siempre mejorar la materia prima, para elaborar con ella cada día mejores vinos, con las características y gustos que las nuevas generaciones demandan, así mismo potenciar nuestra región vitivinícola, que por tradición, antigüedad y ubicación reúne las condiciones para ser pionera en la creación de una Denominación de Origen, con la que se proteja y garantice la calidad y personalidad de los vinos elaborados en esta tierra.
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NUESTRAS INSTALACIONES Y SERVICIOS
Paseos guiados por los viñedos: Ofrecemos la experiencia de vivir de cerca este mundo fascinante de la viticultura, por nuestras tierras que dan inicio a la historia de los vinos Orlandi y La Redonda. Horario: lunes a viernes 13 hrs, sábados y domingos; 12, 13, 14 y 15 hrs. Atención especial a grupos: info@laredonda.com.mx
Visita a la vinícola: Se presenta a nuestros visitantes el interesante proceso de vinificación de nuestros vinos. Horario: sábados, domingos 13:30; 15:30 hrs.
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Enoteca: Venta y degustación de nuestros vinos en nuestra amplia terraza con vista al hermoso paisaje de los viñedos. Horario: Lunes a Domingos de 10 a.m. a 17:00 hrs.
Eventos del vino durante todo el año: Festival de la Primavera (marzo), Festival Italiano (junio), Fiestas de la Vendimia (finales de julio), Festival de otoño (octubre) y Festividades de Fin de Año (diciembre). |
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